☆キャラメルを作る☆　　三温糖、水を鍋に入れ煮詰めていき、好みの色になったら火を止める。（徐々に焦げ色が付くるので、鍋をゆすりながら全体に満遍なく焦げ色をつける。）

生クリームを少しずつ注ぎいれ、ムラの無いようによくかき混ぜる。　　　（鍋底に固まりなどがある場合、弱火にかけながら溶かす。）

豆腐を水きりする。　　　　（キッチンペーパーに包み、電子レンジに2分加熱する。ペーパーを換えながら3回行う。）

ミキサーに豆腐、卵、マーガリン、三温糖、牛乳を入れ、なめらかになるまでかける。

4をボールに移し、ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜ、キャラメルを加え、軽く混ぜる。　　　　（キャラメルが固くなっていたら、弱火にかけて溶かす。）

5の生地を型に入れて、180℃のオーブンで15～20分ほど焼く。