豚肉は食べやすい大きさに切って、酒少々でもむ。根菜類は酢水につけておく。
具材はやや厚めに切ってボリューム感を出しました。

豚肉を炒めてから、水を切った根菜を加えて更に炒める。

火が通ったら、味噌を加えてさっとなじませ出来あがり。

彩りに、いんげんを合わせました。【写真、左下】