
鶏のスッパ煮
世間では『鶏のさっぱり煮』って言うらしいのですが、私が母に教わった時に『スッパ煮』と聞いたのでこれで通しています(^_^;
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世間では『鶏のさっぱり煮』って言うらしいのですが、私が母に教わった時に『スッパ煮』と聞いたのでこれで通しています(^_^;
世間では『鶏のさっぱり煮』って言うらしいのですが、私が母に教わった時に『スッパ煮』と聞いたのでこれで通しています(^_^;
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世間では『鶏のさっぱり煮』って言うらしいのですが、私が母に教わった時に『スッパ煮』と聞いたのでこれで通しています(^_^;
鶏手羽元をお鍋に入れます。鷹の爪は3等分にして種を除きます。
だし汁を入れたら火にかけます。
沸騰したらあくを取り酢としょう油を入れて弱火で15分煮ます。ハイ、完成。
とっても簡単なわりには立派にメインのおかずになります。
煮る時間は長ければ長いほど良いかも。弱火で1時間も煮れば
軟骨がポロッと取れるくらい軟らかくなります(^-^)
にんにく1かけ入れるとまた違った味になりますよ☆
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