柚子茶
とほほ @penguin_village
アジアスイーツブームで話題になった韓国のお茶。お茶と言うよりは、蜂蜜につけた柚子をお湯で溶いたものを飲む感じ☆我家では夏はレモン、冬は柚子で昔から親しまれています。
このレシピの生い立ち
夏場、夏ばて防止に剣道の先生教えてもらいました。
柚子茶
アジアスイーツブームで話題になった韓国のお茶。お茶と言うよりは、蜂蜜につけた柚子をお湯で溶いたものを飲む感じ☆我家では夏はレモン、冬は柚子で昔から親しまれています。
このレシピの生い立ち
夏場、夏ばて防止に剣道の先生教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は１こ１００g前後のもの。塩１つまみ（文量外）で皮を少し擦り洗いし水ですすぐ。綺麗な布巾でしっかり水分を拭き取る。
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- 2
柚子を４つに割り、皮と果肉と分ける。皮の方の筋を取り除き、果肉の種取り除く。
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- 3
果肉は絞って種や薄皮が入らないように茶漉しなどでこして瓶へ入れ、皮は１～２ミリの千切りにして同じ瓶に入れる。
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- 4
その瓶に蜂蜜を入れて蓋を閉めて２～３回上下をまぜる為にゆっくりひっくり返して完成！
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- 5
冷蔵庫で１ヵ月は日持ちします！飲み始めは２～３日から、大さじ１くらいずつカップに入れてお湯で溶いて飲んで下さいね。水で溶いたり炭酸水でわっても美味しいですよ♪
- 6
私はボンヌママンのジャムの空き瓶を煮沸し再利用しています！瓶に合わせて考えた配合です！
コツ・ポイント
風邪の予防や免疫力の回復、粘膜の保護に最適！夏はレモンで作って夏バテ防止、食欲増進効果を高めて下さい！加工がめんどくさい時は輪切りにして蜂蜜につけるだけでもOK!ただしその場合の日持ちは１～２週間です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17369877
