具だくさんきんぴら
若葉印 @cook_40019994
ひき肉と、つきこんも入って食べ応え十分な一品。ごはんやお酒のおつまみにぞうぞ！
このレシピの生い立ち
○●レシピ提供 オコオコタウン http://f20.aaacafe.ne.jp/~okotown/●○
具だくさんきんぴら
ひき肉と、つきこんも入って食べ応え十分な一品。ごはんやお酒のおつまみにぞうぞ！
このレシピの生い立ち
○●レシピ提供 オコオコタウン http://f20.aaacafe.ne.jp/~okotown/●○
アプリでひらく作り方
- 1
つきこんは、アク抜きのため軽く茹でて、水気を切っておきます。
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- 2
ごぼうは、太目のマッチ棒くらいに切り、水にさらしておきます。にんじんもごぼうと同じ位の大きさに切っておきます。
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- 3
鍋にごま油を熱してひき肉を加え軽く炒めます。
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- 4
３の中にごぼうを加え、さっと炒めます。
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- 5
４の中ににんじんを加え、さらに混ぜあわせます。
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- 6
５のなかに１のつきこんを加え、全体的に混ぜあわせます。
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- 7
６のなかにＡを加え、煮立ってきたら弱火にして、時々混ぜながら野菜に火が通るくらいまで煮ます。
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- 8
汁気が少なくなったらみりんを入れてりつけをし、白ゴマを加え混ぜます。
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- 9
器に盛ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
残った、きんぴらは、ご飯とフライパンであえて、「きんぴらチャーハン」にしても美味しいですよ。
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