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油淋鶏(ユーリンチー)
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油淋鶏(ユーリンチー)-レシピのメイン写真

油淋鶏(ユーリンチー)

maluco(*^_^*)
maluco(*^_^*) @cook_40015590

普通の唐揚げではなく、もも肉を開いてダイナミックに揚げました。ソースもすっぱすぎずのさわやかさ。

普通の唐揚げではなく、もも肉を開いてダイナミックに揚げました。ソースもすっぱすぎずのさわやかさ。

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油淋鶏(ユーリンチー)

maluco(*^_^*)
maluco(*^_^*) @cook_40015590

普通の唐揚げではなく、もも肉を開いてダイナミックに揚げました。ソースもすっぱすぎずのさわやかさ。

普通の唐揚げではなく、もも肉を開いてダイナミックに揚げました。ソースもすっぱすぎずのさわやかさ。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 4枚
  • 片栗粉 適宜
  •      【タレ】
  • 青葱 大匙5
  • 生姜 小匙1
  • 砂糖 大匙2
  • 醤油 大匙5
  • 酢 大匙5
  • 胡麻油 大匙1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮全体にフォークで穴をあけ、下味をすりこむ。

    • 油淋鶏(ユーリンチー)作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の水気をふき片栗粉を全体にまぶす。

    • 油淋鶏(ユーリンチー)作り方2写真
  3. 3

    170℃の油で揚げる。(途中返してかりっとするまで揚げる。)

    • 油淋鶏(ユーリンチー)作り方3写真
  4. 4

    タレの材料を混ぜる。

    • 油淋鶏(ユーリンチー)作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切り、器にもりたれをかけて出来上がり。

    • 油淋鶏(ユーリンチー)作り方5写真
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maluco(*^_^*)
maluco(*^_^*) @cook_40015590
2004/01/07 12:26に公開
映画&料理が趣味のまるこです.ボードにお料理の励まし投稿やご意見,映画の話いただけると嬉しいです!療養食の料理レシピのhomepageを管理しています。こちらもドーゾ!http://www.gctv.ne.jp/~yachi-k/
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このレシピのキーワード

油淋鶏 片栗粉 鶏もも肉 青ネギ しょうが

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