おめかし卵☆
みさ母ちゃん☆ @cook_40020022
ゆで卵に一手間加えた料理です。
ちょっとめんどくさい・・なのですが、普通のゆで卵が立派な一品になるレシピです☆
このレシピの生い立ち
思いつきです＾＾；
おめかし卵☆
ゆで卵に一手間加えた料理です。
ちょっとめんどくさい・・なのですが、普通のゆで卵が立派な一品になるレシピです☆
このレシピの生い立ち
思いつきです＾＾；
作り方
- 1
たまごを茹でる。
黄身がしっかり固まるまで茹でてください。
- 2
ゆで卵の中央で輪切りにし、黄身を取り出す。
この時黄身が偏っていて割った卵に偏りがあったら白身が多い方を適度に白身をくりぬいてください。その白身は細かく切ってください。 -
- 3
黄身にマヨネーズ、マスタード、塩、こしょう、をふり味を見ながら混ぜ合わせる。
（この時余った白身があったら一緒にまぜあわせる） - 4
調味した黄身を、先ほど黄身を取り出した白身部分につめ、最後にパセリを適量振りかけて完成☆
コツ・ポイント
半熟ではなく、黄身がきちんとゆであがるようにゆで卵を作ってください。
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