鍋に、☆印のついた材料を入れて、煮詰めます。
サラサラ感が無くなって、スプーンですくって落としたとき、ボトっと落ちるくらいまで、煮詰める。

ボウルに、☆印以外の全ての材料を入れて、よく混ぜる。

蒸し器を火にかけ、中の湯を沸騰させておく。

プリン用のカップ、もしくはマグカップ4つを用意して、1で作ったコーヒーキャラメルを入れる。

３に、２で作ったプリン液を流し入れて、湯気の上がっている蒸し器にいれて、始め強火で２分、その後弱火で８分蒸したら出来あがり。

蒸している間、時々蓋を開けて蒸気を逃がす。