香港人気スイーツの豆腐花からの応用でボールも豆乳も卵も生クリームも使わないのに濃厚なヘルシーブリュレができました。主原料豆腐なんて言われないと分からないかも。ボウルも泡だて器も蒸し器も使いません。簡単で早い（笑）お好みで安倍川餅に使う砂糖と塩で調味したき
このレシピの生い立ち
豆腐のレアチーズケーキじゃ淡泊すぎて物足りない！でも濃厚でも低カロリーノンオイルがいいなということで豆腐花のレシピを元にしました。