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チョコマーブルメッシュパン
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チョコマーブルメッシュパン-レシピのメイン写真

チョコマーブルメッシュパン

takaya
takaya @cook_40014227

チョコシロップを生地に混ぜてマーブル模様にしました。　ふんわりと軟らかくて美味しいです♪　　メッシュ型１本分　約1,700Kcal

チョコシロップを生地に混ぜてマーブル模様にしました。　ふんわりと軟らかくて美味しいです♪　　メッシュ型１本分　約1,700Kcal

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takaya
takaya @cook_40014227

チョコシロップを生地に混ぜてマーブル模様にしました。　ふんわりと軟らかくて美味しいです♪　　メッシュ型１本分　約1,700Kcal

チョコシロップを生地に混ぜてマーブル模様にしました。　ふんわりと軟らかくて美味しいです♪　　メッシュ型１本分　約1,700Kcal

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材料

メッシュ型１本分
  • 強力粉 ３００ｇ
  • ドライイースト ４．５ｇ
  • 砂糖 ２４ｇ
  • 塩 ４．５ｇ
  • スキムミルク １５ｇ
  • バター ３０ｇ
  • 水 １８０ｇ
  • チョコシロップ ４５ｇ
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作り方

  1. 1

    チョコシロップ以外の材料で生地をこねます。　こね上がったところでチョコシロップを入れ１，２分混ぜます（シロップがベチャベチャせず、マーブル模様が残る程度）。

  2. 2

    １次発酵　４０分。

  3. 3

    丸めてベンチタイム　１５分。

  4. 4

    めん棒で楕円に伸ばしてからクルクル巻き込んでメッシュ型の入れます。

  5. 5

    フタをして２次発酵　５０分。（型の８～９分目まで）

  6. 6

    １７０度１７分、２１０度１７分で焼き上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

チョコシロップがない場合はチョコを湯煎で溶かせばＯＫです。
　オーブンは３０Ｌ型コンベクション電気オーブンを使用しています。

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takaya
takaya @cook_40014227
2004/01/13 05:19に公開
パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）
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バター 強力粉

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