風邪ひきさん仕様のお粥。
早くよくなれ~。
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風邪ひいちゃって食欲が無い・・そんな時にチャチャッと作る、家の定番です。 離乳食にも。
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生姜は千切りにしておく。じゃこはさっと熱湯をかけておく。野菜(今回は大根・人参・ほうれん草)は下処理をし、みじん切りにしておく。
鍋にご飯とかぶるくらいの水、1の生姜と野菜、じゃこを入れて火をかけ、煮たったら弱火にし、ほぐしながら炊く。
水分が足らなければその都度足し、お好みのお粥になったら玉子で綴じて器に盛る。小口葱をちらし、梅干しを添えて出来上がり。
生姜風味のとろとろお粥です。
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