ゴボウ+アスパラの明太マヨ和え
歯ごたえジャキジャキ。食物繊維実感です。
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歯ごたえジャキジャキ。食物繊維実感です。
歯ごたえジャキジャキ。食物繊維実感です。
ゴボウは大きめのささがきにし、酢水にさらす。さっと茹でておく。
グリーンアスパラはさっと茹で、冷水にさらす。5㎜幅の斜め切りにしておく。
★タレ-①★ 辛子明太子は薄皮を取り、中身をしごき出す。酒を混ぜ合わせておく。
★タレ-②★ マヨネーズ・牛乳・白味噌をよく混ぜ合わせる。辛子明太子を入れ、ざっと混ぜる。
鍋にゴボウ・[Aの材料]を入れ、汁気がなくなるまで煮る。そのまま冷ます。
ボウルに⑤・グリーンアスパラを入れ、タレでざっと和える。
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