一杯イカが？

Name: 一杯イカが？
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 2ハイ; バター 適宜大さじ2-3; 小麦粉 適宜; 塩 適宜（やや強め）; 胡椒 適宜（やや強め）

ゆうちゃんのママ @cook_40014498

お酒が飲めない私でも、これを食べれば一杯飲みたくなるからあら不思議。
殿方の皆様、悪用しないようにね。
このレシピの生い立ち
お世話になってる方から教わりました。出雲の郷土料理だそうです。

一杯イカが？

ゆうちゃんのママ @cook_40014498

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材料

3-4人分

イカ 2ハイ
バター適宜大さじ2-3
小麦粉適宜
塩適宜（やや強め）
胡椒適宜（やや強め）

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作り方

1

イカのはらわたを取り、皮をむき（面倒ならむかずとも）洗ったら食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにバターを入れ溶かし、イカを入れて、塩コショウを振り、中火で炒める。
3

汁が出てきたら、火を少し弱め、小麦粉を振りよく絡めながらさらに炒める。汁がなくなり、粉くささがなくなれば完成！味をみて足りないようなら、さらに塩コショウ。

コツ・ポイント

歯が弱い方は、あんまり新鮮すぎるイカは硬くなるのでご注意を。やわらかくするには冷蔵庫で一晩おきましょう。

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つくれぽ

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ゆうちゃんのママ @cook_40014498

2004/01/02 14:56に公開

食べる事も作る事も大好きですが…もっぱら、手抜き料理です滅多に調味料は、計りません殆ど目分量です。皆様のお好きな味に作り変えて下さい。発見があったら、是非教えてください♪写真も生活感満載で綺麗じゃなくごめんなさい(^◇^;)お越しになってくださる皆様本当にありがとうございます。そして作ってくださり本当に感謝しております。来年も宜しくお願いします

このレシピのキーワード

イカバター小麦粉

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