カルボミート
ととろの館 @cook_40019873
パスタ屋さんのミートソース活用編③
カルボナーラとミートソースの合体でこってりミートに。
このレシピの生い立ち
前に働いていたパスタ屋で「今日のお昼はミートにしようかなぁ、カルボにしようかなぁ・・・」で、出来たのがこれ。
カルボミート
パスタ屋さんのミートソース活用編③
カルボナーラとミートソースの合体でこってりミートに。
このレシピの生い立ち
前に働いていたパスタ屋で「今日のお昼はミートにしようかなぁ、カルボにしようかなぁ・・・」で、出来たのがこれ。
作り方
- 1
ボウルに卵黄、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょう(少し多めの方が味が引き締まります)を入れ混ぜておく。ミートソースは温める。パセリはみじん切り。
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- 2
茹で上げたスパゲティを１のボウルに入れ絡める。
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- 3
皿に盛り、ミートソースをかけて、パセリを散らす。
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したばかりの材料を使うとヌルくなるのでボウルに入れたらレンジやパスタを茹でる湯などで温めると良いでしょう。もちろん鍋で温めても良いですが卵に火を通したくないので・・・
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17370514
