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カルボミート-レシピのメイン写真

カルボミート

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

パスタ屋さんのミートソース活用編③
カルボナーラとミートソースの合体でこってりミートに。
このレシピの生い立ち
前に働いていたパスタ屋で「今日のお昼はミートにしようかなぁ、カルボにしようかなぁ・・・」で、出来たのがこれ。

パスタ屋さんのミートソース活用編③
カルボナーラとミートソースの合体でこってりミートに。
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パスタ屋さんのミートソース活用編③
カルボナーラとミートソースの合体でこってりミートに。
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パスタ屋さんのミートソース活用編③
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材料

2人分
  • スパゲティ 200g
  • ミートソース(別レシピ) 200g
  • 卵黄 2こ
  • 生クリーム 100cc
  • 粉チーズ 大4
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょう(少し多めの方が味が引き締まります)を入れ混ぜておく。ミートソースは温める。パセリはみじん切り。

    • カルボミート作り方1写真
  2. 2

    茹で上げたスパゲティを1のボウルに入れ絡める。

    • カルボミート作り方2写真
  3. 3

    皿に盛り、ミートソースをかけて、パセリを散らす。

コツ・ポイント

冷蔵庫から出したばかりの材料を使うとヌルくなるのでボウルに入れたらレンジやパスタを茹でる湯などで温めると良いでしょう。もちろん鍋で温めても良いですが卵に火を通したくないので・・・

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ととろの館
ととろの館 @cook_40019873
2003/12/21 05:41に公開
元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227
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このレシピのキーワード

パスタ 生クリーム ミートソース 卵黄

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