☆の野菜は全て千切りにする。

酒粕は小さくちぎって、湯に漬けて柔らかくしておく。

沸騰した出汁に１の野菜をいれ豆腐、鮭を入れて煮る。

火が通ったら、２の酒粕を入れる。そこに味噌、醤油、塩をお好みで入れる。

ネギをちらして、お好みで一味唐辛子で召し上がれ～！