ゴーヤと豚肉の味噌いため

Name: ゴーヤと豚肉の味噌いため
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ（又は豚ロース） ２００グラム; ゴーヤ １本; たまねぎ １／２個; 塩 ひとつかみ; 酒 大さじ１; 味噌 大さじ１～２; 砂糖 こさじ半分; お湯 １／２カップ; 顆粒の和風だし こさじ１

rumitti @cook_40020032

ゴーヤが味噌とからまって　ん～★うま～い。ご飯が進むおかずですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。昔は食べれなかったのに今ではゴーヤが手に入るたびに作っています。

ゴーヤと豚肉の味噌いため

rumitti @cook_40020032

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材料

2人分

豚バラ（又は豚ロース）２００グラム
ゴーヤ１本
たまねぎ１／２個
塩ひとつかみ
酒大さじ１
味噌大さじ１～２
砂糖こさじ半分
お湯１／２カップ
顆粒の和風だしこさじ１

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作り方

1

豚肉は一口大に切りゴーヤは縦半分にして種、わたを取り除き１センチ幅にカットしておく。
たまねぎも同じく１センチ幅に切る。
2

和風だしと湯１／２カップを合わせてだし汁を作る。別容器に味噌と酒を合わせておく。
3

フライパンに油（分量外）を入れて熱し１の肉と野菜を炒める。豚肉に火が通ったら塩、砂糖、２のだし汁と酒入り味噌を入れて少し煮詰めるような感じで水気を飛ばしていく。ゴーヤがやわらかくなったらできあがり