三つ葉は５センチくらいに切る。豚肉は一口大に切る。

豚肉を強火で炒め、色が変わったらもやしを入れ、ひと炒めしたら三つ葉を入れてシャキシャキ感が残るように、強火で手早く炒める。

仕上げににんにくしょう油をフライパンのふちから回しかけザッと炒め、盛り付ける。