白すりゴマ、醤油、ごま油、にんにくのすりおろし、一味唐辛子を混ぜておく。（ナムル調味料）

たっぷりのお湯でほうれん草、にんじん、もやしをゆで、水にとり、しっかりと水気を切る。

１．のナムル調味料にそれぞれの野菜を絡める。

フライパンにごま油をいれ、中火でひき肉を炒め、色が変わったら砂糖、醤油、各大さじ１を加えてぽろぽろになるまで炒める。

平たい鍋かホットプレートにごま油を熱し、温かいご飯を均等に広げ、へらで少し押し、おこげを作る。　適当なこげが出来たら、ナムルと肉、白菜キムチを盛り、お好みでコチュジャン、焼き海苔、白ゴマをふって出来上がり。