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☆鶏肉と豆腐のあんかけ☆
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☆鶏肉と豆腐のあんかけ☆-レシピのメイン写真

☆鶏肉と豆腐のあんかけ☆

べりべり
べりべり @cook_40020532

冬になると作ります。主菜にも、量を減らたら副菜にもなります。

冬になると作ります。主菜にも、量を減らたら副菜にもなります。

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☆鶏肉と豆腐のあんかけ☆

べりべり
べりべり @cook_40020532

冬になると作ります。主菜にも、量を減らたら副菜にもなります。

冬になると作ります。主菜にも、量を減らたら副菜にもなります。

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材料

2~3人分
  • 鶏もも 400gくらい
  • 豆腐 1丁~1.5丁
  • 白菜 4~5枚
  • 長ねぎ 1本
  • ☆だし 700cc
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆しょうゆ 50cc
  • ☆塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    鳥肉は薄めのそぎ切(一口大)したあと、軽く片栗粉をまぶしよくはたいておく。
    豆腐は1丁を長細く6等分くらい
    白菜は芯と葉を分けてざく切り(芯の部分はそぎ切り)
    長ねぎは5cmくらいに切る。

  2. 2

    ☆を鍋にいれ、煮立たせる。
    そこへ、鶏肉と白菜の芯をいれ2~3分煮る。

  3. 3

    残りの具(白菜の葉、豆腐、長ねぎ)を投入し、味が染みるまで煮る(お好みで5~10分程度)

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉にてとろみをつけてできあがり♪

コツ・ポイント

豆腐の代わりに厚揚げでもおいしいですよ!

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べりべり
べりべり @cook_40020532
2004/03/25 05:41に公開

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