
☆鶏肉と豆腐のあんかけ☆
冬になると作ります。主菜にも、量を減らたら副菜にもなります。
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冬になると作ります。主菜にも、量を減らたら副菜にもなります。
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鳥肉は薄めのそぎ切(一口大)したあと、軽く片栗粉をまぶしよくはたいておく。
豆腐は1丁を長細く6等分くらい
白菜は芯と葉を分けてざく切り(芯の部分はそぎ切り)
長ねぎは5cmくらいに切る。
☆を鍋にいれ、煮立たせる。
そこへ、鶏肉と白菜の芯をいれ2~3分煮る。
残りの具(白菜の葉、豆腐、長ねぎ)を投入し、味が染みるまで煮る(お好みで5~10分程度)
最後に水溶き片栗粉にてとろみをつけてできあがり♪
豆腐の代わりに厚揚げでもおいしいですよ!
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