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ちらし寿司
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ちらし寿司-レシピのメイン写真

ちらし寿司

RUBE
RUBE @cook_40016650

ひな祭りはちらし寿司。
簡単でおいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
TVの「いくえ・いもりのクッキング」と「3分クッキング」を見てアレンジしました。

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材料

4人分
  • 酢飯 4合分
  • 人参 大きめ半分
  • 椎茸 4枚
  • 穴子 半匹分
  • 卵 2個
  • 油揚げ 1枚
  • いり胡麻 適宜
  • 海老 6尾
  • 菜の花 適宜
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作り方

  1. 1

    人参・椎茸 油揚げ(お湯をかけて油抜き)を千切りに。
    だし汁に醤油・みりん・塩砂糖で煮る。煮汁が無くなるまで。

  2. 2

    穴子は煮てあるものを用意し細切りに。

  3. 3

    酢飯に胡麻・穴子・煮た野菜等も混ぜる。

  4. 4

    いり卵を作る。
    茹でた菜の花(無ければ青物ほうれん草など)と海老を飾る。

  5. 5

    ハマグリのお吸い物と一緒にどうぞ!

    • ちらし寿司作り方5写真

コツ・ポイント

お好きな食材を入れてください。

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RUBE
RUBE @cook_40016650
2004/03/04 02:40に公開
子ども達3人とも独立し少し時間にゆとりができて、料理を楽しめるようになってきました。母の形見の着物を着る日々です。茶道を習っています。ブログあります。https://ameblo.jp/ruberu777/
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 エビ 菜の花 しいたけ にんじん 卵 すし飯 油揚げ アナゴ

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