とりつくねのあまからハンバーグ
ねねちゃんまま☆ @cook_40020551
やわらかに仕上がるので、子供も大好き！あまから味で、ごはんがすすみます。青ジソのかおりでさっぱり食べてね。
このレシピの生い立ち
合びきミンチのハンバーグは小さい子には少し固いようなので、やわらかく仕上がるとりミンチで作ってみました。
とりつくねのあまからハンバーグ
やわらかに仕上がるので、子供も大好き！あまから味で、ごはんがすすみます。青ジソのかおりでさっぱり食べてね。
このレシピの生い立ち
合びきミンチのハンバーグは小さい子には少し固いようなので、やわらかく仕上がるとりミンチで作ってみました。
作り方
- 1
ボウルにとりミンチ、みじん切りにしたたまねぎ、なめたけ、たまご、すりおろしたしょうが、塩、万能ねぎを加えよーく混ぜます。
- 2
混ざったら、スプーン二本を使って、適当な大きさにまとめて、フライパンでハンバーグを焼く要領で焼いていきます。
- 3
火が通ったら、●の材料を加え照りが出るまで煮詰めていきます。仕上げに千切りにした青ジソを上に盛って出来上がり！！
コツ・ポイント
粘りが出るまで混ぜるのが、やわらかに仕上げるコツです。あまからだけでなく、大根おろしとポン酢でもあっさりして、いけます。
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