KERALA CHICKEN ROAST
Lantana @Lantan_s
「ノニャ」と呼ばれるシンガポールの料理です。本格的に見えますが、実はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
新聞にヘルシー料理？の特集があり、そこにあったレシピを見た彼が「おいしそう！作って」というので、ちょっとアレンジして作って見ました。
「ノニャ」というのは、中国系とマレー系が混ざった人のことを言います。「ノニャ」は料理上手が多いそうです。
KERALA CHICKEN ROAST
「ノニャ」と呼ばれるシンガポールの料理です。本格的に見えますが、実はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
新聞にヘルシー料理？の特集があり、そこにあったレシピを見た彼が「おいしそう！作って」というので、ちょっとアレンジして作って見ました。
「ノニャ」というのは、中国系とマレー系が混ざった人のことを言います。「ノニャ」は料理上手が多いそうです。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り、Ａをすりつけるようにして、しばらく置いておく。
- 2
玉ねぎは薄切り、トマト、チリは角切りにする。
- 3
鍋に大さじ２の油を入れ、にんにく・しょうがを入れて炒め、そこに玉ねぎ・トマト・チリを入れて炒める。
- 4
玉ねぎが柔らかくなったら、鶏肉を入れ、茶色くなったら、火を弱め蓋をする。時々様子を見てかき混ぜる。
- 5
途中で、コリアンダーパウダー・カシューナッツ・レーズンを入れる。
- 6
最後にガラムマサラを加えて、出来上がり。
コツ・ポイント
チリ（唐辛子。しし唐でもいいです）は好みで辛さを加減してください。絶対に水を入れないのが、ポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17373586
