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長いもとオクラの梅和え
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長いもとオクラの梅和え-レシピのメイン写真

長いもとオクラの梅和え

みおろ
みおろ @cook_40020332

栄養満点、ヘルシーでおいしい、ちょっと箸やすめにいい感じです。

栄養満点、ヘルシーでおいしい、ちょっと箸やすめにいい感じです。

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長いもとオクラの梅和え

みおろ
みおろ @cook_40020332

栄養満点、ヘルシーでおいしい、ちょっと箸やすめにいい感じです。

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材料

2人分
  • 長いも 5cmほど
  • オクラ 3本
  • 梅干 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ポン酢 大さじ1/2
  • のり 適宜
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作り方

  1. 1

    オクラは塩でこすって毛を取ってから、塩茹でします。(1~2分)長芋は、1cm角のさいの目切りにします。

  2. 2

    梅干をたたいて、ペースト状にしたら、オリーブオイル、ポン酢とあわせます。
    そして1とあわせてさっくりとまぜます。

  3. 3

    2を器に盛り、のりや大葉の千切りをちぎって散らして出来上がり♪

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みおろ
みおろ @cook_40020332
2004/04/15 03:42に公開
2005年生まれの娘と2007年生まれの息子の母です。息子は知的障害のある自閉症です。その改善のため2014年9月から小麦、乳、卵を除去を開始。模索の日々です。
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このレシピのキーワード

梅肉和え 海苔 オクラ 梅ぼし 山芋

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