乾燥よもぎは一晩、水につけておきます。布巾でしぼって、汁はパンのしこみに使います。（卵とあわせて、120CCにします。）こしあんを30gずつ、10個に分けておきます。

ボウルに強力粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルクよもぎを入れ、人肌くらいに温めた、よもぎの汁＋卵を投入します。よく、こねます。ショートニングを加え、さらによくこねます。

一次発酵60分。10個に分割して、ベンチタイム30分。成形して、二次発酵、40分。180℃のオーブンで、16分焼いて完成しました。