りんごを櫛形に切ってバターで炒める。砂糖をまわしかけて、リンゴがしんなりしてきたらレモン汁とシナモンをかけて火を止める。

グラタン皿にリンゴを移して冷ましておく。

クランブル用の粉と砂糖をボウルに合わせて、バターを入れて手でそぼろ状にする。

３をリンゴの上にかけて、１８０度のオーブンできつね色に色づくまで焼く。２０分くらい。