ショートニングは混ぜやすいように常温に戻しておく。

ショートニング、ピーナッツバター、砂糖、三温糖と卵をボールで混ぜる。

そこへ中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れてしっかり混ぜる。

サランラップをかけて、しばし冷蔵庫の中へ！まとまりやすくなります。

オーブンは１９０度に予熱！！その間にクッキーの成形を。クッキーの生地を２～３CMのボールに丸めます。

丸めた生地はオーブンシートに並べていく。だいたい５CMぐらいの間隔で並べていく。焼いた時にクッキーが広がるので、クッキー同士がくっついてしまうのを防げます。

クッキーにギザギザ模様がつくように二回、バッテンが出来るようにフォークの腹でクッキーを押し付ける。

オーブンで１０～１２分焼いて出来上がり！クッキーがまだやわらかい状態で取りだしてください！！