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贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?
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贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?-レシピのメイン写真

贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?

霞草
霞草 @cook_40020401

型の大きさは17cmです♪今回も全卵使用です(⌒-⌒)b★香りの良いアールグレイを使いました。茶葉は「ティーバッグ」葉が細かいので便利です。葉が大きい時は、すり鉢で細かくしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち
全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963
◆ID:17372377 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき

型の大きさは17cmです♪今回も全卵使用です(⌒-⌒)b★香りの良いアールグレイを使いました。茶葉は「ティーバッグ」葉が細かいので便利です。葉が大きい時は、すり鉢で細かくしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち
全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963
◆ID:17372377 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき

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贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?

霞草
霞草 @cook_40020401

型の大きさは17cmです♪今回も全卵使用です(⌒-⌒)b★香りの良いアールグレイを使いました。茶葉は「ティーバッグ」葉が細かいので便利です。葉が大きい時は、すり鉢で細かくしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち
全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963
◆ID:17372377 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき

型の大きさは17cmです♪今回も全卵使用です(⌒-⌒)b★香りの良いアールグレイを使いました。茶葉は「ティーバッグ」葉が細かいので便利です。葉が大きい時は、すり鉢で細かくしてみてくださいね。

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全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963
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材料

17cm
  • ★
  • 卵黄 4個
  • 砂糖 30g
  • サラダオイル 50cc
  • 紅茶液 80cc
  • 茶葉 ティーバッグ3
  • ★
  • 薄力粉 80g
  • ★
  • 卵白 4個
  • 砂糖 30g
  • 塩 最初にちょっとだけ(メレンゲを安定させるため)
  • レモン汁 最後にちょっとだけ(メレンゲを安定させるため)
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方1写真
  2. 2

    全卵使用してます♪すぐに卵白は冷凍庫で冷やすと泡立てやすくて良いかも。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方2写真
  3. 3

    卵黄と砂糖を良く混ぜて、サラダオイルを混ぜて更に良く混ぜます~

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方3写真
  4. 4

    紅茶液を加えて、またまた混ぜます♪

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方4写真
  5. 5

    茶葉3袋入れました♪(ティーバッグだと茶葉が細かいので利用しました)

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方5写真
  6. 6

    薄力粉

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方6写真
  7. 7

    【6】をふるいながら【5】の中へ入れます。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方7写真
  8. 8

    粉っぽさがなくなるまで、良く混ぜる。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方8写真
  9. 9

    ちょっと塩を入れてから、卵白を角が立つくらいまで泡立てます。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方9写真
  10. 10

    砂糖を何回かに分けて加え、更に泡立てる。最後にちょっとレモン汁♪

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方10写真
  11. 11

    【8】の中へメレンゲを数回に分けて混ぜ込みます。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方11写真
  12. 12

    卵黄部分が下に沈んだままにならないように、底のほうから混ぜる(私はこの時点で、卵白のボールの方に黄身の生地を入れてボールを入れ替えます=底に濃い生地が残らないように)

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方12写真
  13. 13

    むらの無いように混ざったら・・・

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方13写真
  14. 14

    型に流します。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方14写真
  15. 15

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方15写真
  16. 16

    周りに生地を馴染ませるとふくらむのを手助けするようです♪(気泡を抜くためにトントンと数回落とす)

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方16写真
  17. 17

    180度で35分焼きました。途中焦げそうな時はアルミホイルを乗せる。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方17写真
  18. 18

    焼き上がり~

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方18写真
  19. 19

    逆さまにして冷ます。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方19写真
  20. 20

    大きさの合うビンが無いときは、吊り下げます。

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方20写真
  21. 21

    蓋をして、贈り物♪

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方21写真
  22. 22

    お子さんにお友達にいかがでしょうか?

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方22写真
  23. 23

    紙テープを両面テープでとめてみました

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方23写真
  24. 24

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方24写真
  25. 25

    紙の型ごと切った面です。フワフワでしっとり♪

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方25写真
  26. 26

    簡単で美味しいです。だってこの私が作れるのよ~(* ̄m ̄)プッ★レシピID: 20554635

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方26写真
  27. 27

    参考にいかがでっしゃろか★見ないで~!失敗しちまった【無残なシフォンとクグロフ】(恥★レシピID:20565530

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方27写真
  28. 28

    食べ過ぎたらダイエット♪

    • 贈り物♪(全卵)紅茶シフォンケーキはいかが?作り方28写真

コツ・ポイント

紅茶液はちょっと高級な?紅茶を使いました(マリアージュ・フレールのアールグレイ)。ティーバッグは、ウチにあった安いやつ(^^;★シフォンケーキの基本(用意する材料)
【20cm】 全卵使用6個・砂糖120g・OIL80cc・水100cc強・薄力粉130g・BP
【17cm】全卵使用4個・砂糖60g・OIL50cc・水60~80cc・薄力粉60g・BP
※水を牛乳or紅茶液(その他の香り液)に

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霞草
霞草 @cook_40020401
2004/04/21 03:34に公開
yahoo!ブログで頑張ってまっ!・・・って、この歳でね(爆虐待キャラ弁当http://blogs.yahoo.co.jp/kasumin_yorosiku
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このレシピのキーワード

紅茶 薄力粉 卵白 卵黄

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