バター・卵・牛乳は室温に戻す。粉はふるっておく。

ボールにバターを入れ練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

次に、イチゴジャムを入れて混ぜる。

溶き卵を分離しないように加えて混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。
（食紅があるなら、ここで色の様子を見ながら加える。）

小麦粉をふるいながら加える。ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。

絞り袋に生地を入れ、鉄板に絞り出す。

１８０度に余熱した、オーブンで約１５～２０分焼く。サックリタイプがいいならよく焼いて下さい。
ソフトなら早い目に取り出すといいです。

冷ましたら、出来上がりです♪
焼く前にジャムを置いて焼くと、ダブルジャムになっていいかも・・・。