チョコレートババロア
カトキチ （・∀・） @cook_40016027
混ぜるだけ♪
簡単に本格的な味を再現。
良かったらＨＰにも遊びにきてね。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
チョコレートババロア
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作り方
- 1
ゼラチンは水にを加えてふやかしておく。暫くしてから電子レンジで１０秒ほどチンする。
- 2
チョコレートは細かく刻んで、ココアと一緒にボウルへ入れておく。
- 3
鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて沸騰直前まで温め、そこへバニラエッセンスを入れる。
- 4
③へ①を投入♪
それを②のボウルへ少しずつ入れてチョコレートを溶かしていく。塊がある場合はこしましょう♪ - 5
④のボウルを氷水に当てながら冷ましてとろみをつける。
- 6
⑤のあら熱が取れたら生クリームとブランデーを混ぜて型に入れて冷やし固める。
- 7
お好みで生クリームで飾ったりするとキレイに見えます。
コツ・ポイント
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