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CHAPATI:スワヒリ風チャパティ
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CHAPATI:スワヒリ風チャパティ-レシピのメイン写真

CHAPATI:スワヒリ風チャパティ

nazu
nazu @cook_40019478

さくさくパイのようなチャパティ。スワヒリチャイと一緒に。
このレシピの生い立ち
義妹が教えてくれたレシピをちょっぴりあっさりめにしてみました。

さくさくパイのようなチャパティ。スワヒリチャイと一緒に。
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義妹が教えてくれたレシピをちょっぴりあっさりめにしてみました。

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CHAPATI:スワヒリ風チャパティ

nazu
nazu @cook_40019478

さくさくパイのようなチャパティ。スワヒリチャイと一緒に。
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義妹が教えてくれたレシピをちょっぴりあっさりめにしてみました。

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材料

2人分
  • 小麦粉(中力粉) 2カップ
  • 塩 小二分の一
  • サラダ油 大2
  • お湯 適量
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作り方

  1. 1

    小麦粉に塩、サラダ油を入れる。
    お湯を加えながら、耳たぶ程度のかたさになるまで、よく練る。

  2. 2

    5個に丸め、30分程度休ませる。

  3. 3

    打ち粉をして、生地を薄く延ばし、表面に薄く油を塗る。
    端からくるくる巻き、デニっシュのような形にする。

  4. 4

    さらに生地を2ミリ程度に伸ばす。
    熱したフライパンで生地を焼く。終始強火のこと!

  5. 5

    片面が焼けたら、裏返し、サラダ油大1をしき、さらに焼く。
    きつね色になったら皿にとり、ふきんをかけて乾燥を防ぐ。

コツ・ポイント

ちょっと複雑だけど、ほんと美味しい。
ぜひお試しを。

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nazu
nazu @cook_40019478
2004/03/01 18:24に公開
ロンドン在住主婦です。アフリカ料理、アメリカンソウルフードを日夜研究中。世界中のブラックガイズのお袋の味を覚えたい!
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このレシピのキーワード

チャパティ 中力粉 小麦粉

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