小麦粉に塩、サラダ油を入れる。
お湯を加えながら、耳たぶ程度のかたさになるまで、よく練る。

５個に丸め、３０分程度休ませる。

打ち粉をして、生地を薄く延ばし、表面に薄く油を塗る。
端からくるくる巻き、デニっシュのような形にする。

さらに生地を２ミリ程度に伸ばす。
熱したフライパンで生地を焼く。終始強火のこと！

片面が焼けたら、裏返し、サラダ油大１をしき、さらに焼く。
きつね色になったら皿にとり、ふきんをかけて乾燥を防ぐ。