すべての材料を７mm角くらいの角切りにする。にんにくは千切り。

にんにくとベーコンをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ、ジャガイモ、大根をいれ炒める。

そこに水４００ccをいれ、コンソメも入れて、20～30分弱火で煮込む。あくもちゃんととる。

大豆とトマトをいれさらに5分くらい煮こみ、塩コショウで味を調え、出来上がり。