焼き豚
とっても簡単だけど味は本格的!表面は香ばしく中はジューシーです。
このレシピの生い立ち
簡単な焼き豚を作りたくて考えました。
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簡単な焼き豚を作りたくて考えました。
肉に強めの塩、胡椒をすりこみ、たこ糸を巻き形を整える。
ゼロ活力鍋に水400ccと長ねぎ、しょうが、肉を入れ20分加圧する。
薄く油を敷いたフライパンに、たこ糸を取った肉を入れて焼く。焼き色がまんべんなくついたら肉を取り出す。
フライパンの油をふき取り、a の調味料と肉を入れ煮絡める。
乾燥しないように熱いうちにラップで包み、食べる直前に切り分ける。
タレは冷めるとトロミがつくので、出来上がりの時点ではサラサラな感じでOKです。
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