ゴロゴロさつまいもパウンド
バター不使用のたっぷりさつまいもが入ったケーキ。シナモン効いてます。さつまいもは、角切り＆裏ごしで入ってます。ダイエット中の方にもオススメ☆砂糖控えめなのでいっぱい食べちゃってください（笑）全量941kcal、脂質21g。わーぉヘルスィー(＾＾)v
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんが、新築のお祝いにさつまいもをい～っぱい送ってくれたので、芋を作ったヘルシーケーキを考えました。新しい家で作った第一弾ケーキです☆
ゴロゴロさつまいもパウンド
バター不使用のたっぷりさつまいもが入ったケーキ。シナモン効いてます。さつまいもは、角切り＆裏ごしで入ってます。ダイエット中の方にもオススメ☆砂糖控えめなのでいっぱい食べちゃってください（笑）全量941kcal、脂質21g。わーぉヘルスィー(＾＾)v
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんが、新築のお祝いにさつまいもをい～っぱい送ってくれたので、芋を作ったヘルシーケーキを考えました。新しい家で作った第一弾ケーキです☆
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】さつまいもは皮をむき、裏ごす用（100g）と、角切り用（100g）にわける。裏ごす用の芋は蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。そして裏ごす。☆の粉類は合わせてふるう。オーブンを１７０℃に予熱する。
-
- 2
【角切り用さつまいもを作る】残りのさつまいも（100g）を１cm角に切ってナベに入れる。砂糖大１、さつまいもがかぶるくらいの水もナベに入れ、さつまいもに竹串がスーッと通るまで煮る。
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- 3
卵、砂糖をボールに入れハンドミキサーでよく泡立てる。トロッとしてきたら、はちみつ、牛乳、オリーブ油も入れ、さらによーく混ぜる。白っぽくもったりするまで。（キビ砂糖を使っているので結構黄色っぽいですが、もったりしていればＯＫです。）
- 4
１で裏ごしたさつまいもを入れ、混ぜる。混ざったら１でふるっておいた☆の粉類を入れゴムベラでサックリ混ぜる。（練らない！）２のさつまいもとブランデーを入れサッと混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いた型に流し入れる。170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
- 6
甘さ控えめで作っているので、お好みで生クリームや、メープルシロップをかけても美味しいです☆
-
- 7
アッキリンさん作です。日記でも紹介していただきました♪スクエア型でパウンドって新鮮でいいですね☆きれいな焼き色･･･はしっこを食べさせていただきたい（笑）ありがとうございました！
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コツ・ポイント
焼き色をあまり付けたくなかったら、焼きはじめて２０分くらい経ってから、アルミホイルをかぶせてください。かぶせなくても焦げないですからお好みで♪今回は２０分くらいでかぶせました。
つくれぽ
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