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おこさん家のサバ味噌
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おこさん家のサバ味噌-レシピのメイン写真

おこさん家のサバ味噌

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

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材料

2人分
  • ・サバ 1匹
  • ・だし汁 300cc
  • ・酒 100cc
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ1/2
  • ・味噌 大さじ3
  • ・しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    サバは2枚おろしにし、半身を2等分にして、薄皮をはがし、皮側に十字に切れ目を入れる

    • おこさん家のサバ味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、だし汁、酒、しょうゆ、砂糖、しょうがのせんぎりをいれ、ひと煮立ちさせる

    • おこさん家のサバ味噌作り方2写真
  3. 3

    サバをフライパンにいれ落し蓋をして中火で5分煮る

    • おこさん家のサバ味噌作り方3写真
  4. 4

    味噌をときながら加える

    • おこさん家のサバ味噌作り方4写真
  5. 5

    フライパンをゆすりながら、煮汁が半量になるまで煮詰める

    • おこさん家のサバ味噌作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、煮汁をかけたら出来上がり

    • おこさん家のサバ味噌作り方6写真

コツ・ポイント

薄皮をむくと生臭みがとれます。冷めたら、グリルで焼いて温めて食べるのも美味しいです

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
2004/04/16 04:56に公開
おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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このレシピのキーワード

サバ 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372983
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