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テキトー燻製鶏肉
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テキトー燻製鶏肉-レシピのメイン写真

テキトー燻製鶏肉

ちゃいくま
ちゃいくま @cook_40020489

思い立ったその場で出来る燻製。適当なのにちょっといい雰囲気です
このレシピの生い立ち
中華で砂糖とお茶の葉で燻製する料理があると聞いたので、「家でも出来るじゃないか!!」と思った

思い立ったその場で出来る燻製。適当なのにちょっといい雰囲気です
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中華で砂糖とお茶の葉で燻製する料理があると聞いたので、「家でも出来るじゃないか!!」と思った

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ちゃいくま
ちゃいくま @cook_40020489

思い立ったその場で出来る燻製。適当なのにちょっといい雰囲気です
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中華で砂糖とお茶の葉で燻製する料理があると聞いたので、「家でも出来るじゃないか!!」と思った

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材料

2人分
  1. 鶏手羽先 とりあえず薄めのお肉
  2. お茶の葉 大匙3くらい
  3. 米 大匙3くらい
  4. 砂糖 大匙3くらい
  5. 塩 鶏に味付け
  6. 胡椒 鶏に味付け
  7. 中華なべ フライパンでもOK
  8. アルミホイル
  9. 蓋 出来ればガラス製
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩胡椒をする

  2. 2

    中華なべにアルミホイルを敷き、米・砂糖・お茶の葉を入れて網を置く。網に鶏肉を並べて蓋をし、熱する

  3. 3

    煙がモウモウと出てくる。ちょっとぐらい煙が漏れても気にしない!!煙が出なくなった頃出来てるかな～

コツ・ポイント

煙にびびらない。お茶の葉を変えると香りも変わります。火が通りにくい肉ならば先に火を通しておくこと。

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ちゃいくま
ちゃいくま @cook_40020489
2004/04/07 15:42に公開
大豚子豚なんて気にしない
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