オレ的「キム納飯」
主人の１８番料理です。とても辛いですが、ヤミツキのお気に入りです。納豆＋キムチ＋チーズの発酵物で、パワフルチャーハンです。お好みでツナ缶や、豚肉ミンチを入れても豪華です。
このレシピの生い立ち
自分達の好物をぶち込んでみました。意外にヒット作です。ツナ缶を入れてみたり、豚ミンチを炒めた物を加えると豪華版です。お好みでどうぞ。
オレ的「キム納飯」
主人の１８番料理です。とても辛いですが、ヤミツキのお気に入りです。納豆＋キムチ＋チーズの発酵物で、パワフルチャーハンです。お好みでツナ缶や、豚肉ミンチを入れても豪華です。
このレシピの生い立ち
自分達の好物をぶち込んでみました。意外にヒット作です。ツナ缶を入れてみたり、豚ミンチを炒めた物を加えると豪華版です。お好みでどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備●玉ねぎは粗微塵にし、レンジで２分くらい加熱します。白ネギは小口切りに、納豆は付いているタレと一緒に混ぜておきます。キムチをキッチンハサミ等で細かく刻んでおきます。包丁でも、もちろんＯＫ。
- 2
フライパンにごま油（分量外）を適量熱し、下準備したおいた玉ねぎ、豆板醤を入れて中火でじっくりと炒めます。その間に玄米をチンしておきます。（炊き立ての場合は必要ありません）続いて白ネギも加え、一緒に炒めます。
- 3
タレと一緒に絡めておいた納豆をフライパンに投入し、ネバネバが無くなるくらいまで、じっくりと炒めます。次に細かく刻んでおいたキムチを入れ、そのまま炒めます。
- 4
レンジで加熱しておいた玄米を入れ、塩コショーで味付けします。玄米が炒まってきたら、キムチ汁と水と醤油を合わせた物を入れ、水気が無くなるくらいまで炒めます。
- 5
最後に、炒りゴマとチーズを入れ絡めます。仕上げに適当にちぎったおにぎり海苔をふって出来あがりです。
- 6
★お好みで★
①半熟目玉を乗せて崩しながら食べる。②茹で卵と牛乳、レモン汁少々、味の素、マヨネーズで味付けしたタルタルソースを乗せても美味しい。
我が家はいつも①です。 -
- 7
★お好みでⅡ★
にんにくの芽を入れても美味しかったです。入れる時は、１～２センチくらいの輪切りにし、レンジで少し加熱して、ネギと一緒に炒めて下さい。
コツ・ポイント
豆板醤を加えてから、良く炒める事と、材料を加え、ひたすらじっくり炒める事です。ツナ缶を入れる場合は、納豆を炒める前に油を切って入れて炒めて下さい。豚ミンチの場合は、最初に炒めてほぐれてきたら野菜類を入れ、一緒に炒めて下さい。
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