豚ばら肉は一口大に切る。しょうが・ネギはみじん切りにしておく。

フライパン又は中華鍋を熱して油を入れ、しょうが・ネギを炒める。ネギのいい匂いがしてきたら肉を加えて炒める。

豚肉の色が変わったら、塩・こしょう・オイスターソース・醤油で味付ける。

キムチを加えて炒め、最後に卵黄を加えて更に炒めれば完成。