ベーコンを半分に切って、フライパンに１枚ずつ重ならないように並べてから弱火にかける。出てきた油はふき取りながら、時々ひっくり返して、じっくりカリカリになるまで焼く。焼けたらキッチンペーパーにのせ、よく油を切っておく。

食パンの片面を、トースターまたはグリルで、キツネ色になるまで焼く。裏側にバターを塗って、こちらもキツネ色になるまで焼く。

食パンのバターを塗った面に、１で焼いたベーコン、スライスしたトマトをのせ、軽く塩、胡椒をふる。ちぎったレタスものせ、もう一枚の食パンでサンドする。