大人の和風ほろ苦クッキー＠ぼうろ風

Name: 大人の和風ほろ苦クッキー＠ぼうろ風
Yield: 各１２枚前後
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター ５０ｇ; 砂糖 ５０ｇ; 卵 １／２個; 小麦粉 １２０ｇ; 重曹 小さじ１; 抹茶（又は粉末緑茶） 小さじ２; 黒すりゴマ 大さじ１～２; （あればゆず果汁） 小さじ１／２; きな粉 大さじ１

sakura'03 @cook_40017547

ＢＰの代わりに重曹（タンサン）を使ってほろ苦い和風のクッキーを作りました。バターが少ないのでカロリーダウン。ＢＰで作るよりカリカリサクサクで和風ぼうろのような食感です。
このレシピの生い立ち
バター分も砂糖も少な目の子供用おやつクッキーを作ろうとしたらタンサンがほろ苦い大人の味に仕上がりました。サクサクの食感には驚き！

大人の和風ほろ苦クッキー＠ぼうろ風

sakura'03 @cook_40017547

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材料

各１２枚前後

バター５０ｇ
砂糖５０ｇ
卵１／２個
小麦粉１２０ｇ
重曹小さじ１
抹茶（又は粉末緑茶）小さじ２
黒すりゴマ大さじ１～２
（あればゆず果汁）小さじ１／２
きな粉大さじ１

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作り方

1

室温にしたバター（又はマーガリン）に砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。卵を入れ更に混ぜる
2

小麦粉（振るわなくてもＯＫ）、重曹、黒ゴマを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜていく。
3

生地を２等分し、片方には抹茶とゆずを、もう一方にはきな粉を加えてそれぞれ
更に混ぜあわせ、打ち粉をしながら５ｍｍ程の厚さに手で伸ばし（表面は多少ぼこぼこでも大丈夫）型抜きして、１８０度のオーブンで１５分～２０分焼く