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モチモチおかき
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モチモチおかき-レシピのメイン写真

モチモチおかき

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

昔、お餅が余るとよく作ってもらいました.
無添加で、安全なお菓子ですね
お餅が膨らむとき、はねるので、やけどの注意してください.
このレシピの生い立ち
子供の頃、お餅が余るとよく作ってもらいました.
醤油味や砂糖味もおいしい

昔、お餅が余るとよく作ってもらいました.
無添加で、安全なお菓子ですね
お餅が膨らむとき、はねるので、やけどの注意してください.
このレシピの生い立ち
子供の頃、お餅が余るとよく作ってもらいました.
醤油味や砂糖味もおいしい

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おねえさん
おねえさん @cook_40019245

昔、お餅が余るとよく作ってもらいました.
無添加で、安全なお菓子ですね
お餅が膨らむとき、はねるので、やけどの注意してください.
このレシピの生い立ち
子供の頃、お餅が余るとよく作ってもらいました.
醤油味や砂糖味もおいしい

昔、お餅が余るとよく作ってもらいました.
無添加で、安全なお菓子ですね
お餅が膨らむとき、はねるので、やけどの注意してください.
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子供の頃、お餅が余るとよく作ってもらいました.
醤油味や砂糖味もおいしい

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材料

2人分
  • 切り餅 3枚
  • 塩
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    お餅を縦半分に切り、薄く切る(1cm×1cm位)

    • モチモチおかき作り方1写真
  2. 2

    お餅を干す.

  3. 3

    2月くらいの乾燥している時期は、半日から1日でお餅に、ヒビが入るくらいになる.

    • モチモチおかき作り方3写真
  4. 4

    中温で色よく揚げる
    お餅が膨らむとき、はねるので、やけどの注意してください.

    • モチモチおかき作り方4写真
  5. 5

    揚げたてに、塩を振る.

    • モチモチおかき作り方5写真

コツ・ポイント

薄く切ること
カリッとあげること
熱いうちに味つけること

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おねえさん
おねえさん @cook_40019245
2004/02/18 04:27に公開
シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。
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このレシピのキーワード

おかき 切り餅

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