お米が炊けたら◎を混ぜ合わせたものを混ぜて酢飯を作り冷ましておく。

カジキは一口大に切って★を振りかける。小麦粉（分量外）をまぶして油（分量外）であげる。

２にスウィートチリソースをからめておく。

レタスは太めの千切り、トマトとモッツアレラチーズは一口大に切る。

器に酢飯を盛りつけ、その上に千切りしたレタス、トマト・モッツアレラチーズ・カジキをさらに盛りつけ、上からタコソースを好きな分だけかけてできあがり。