豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶして 少量の油(強火)で さっと両面を焼いて取り出しておく。

肉を取り出した鍋で玉ねぎをよくいためて、スープ、トマト、トマトピューレ、塩少々をいれ　煮立ったら豚肉を戻して15～20分煮込みます。

ピーマンは５mm程度の輪切りにしておき、出来上がる５分くらい前にいれて煮込めば出来上がり。