マンゴーピュレは完熟マンゴーをミキサーにかけ、裏ごししたものです。レモン汁があれば少し加えてください。砂糖の量はマンゴーの甘さによってお好みに加減してください。豆乳は無調整のものを使用。「豆乳＋おから　のむ大豆」を推奨。どろどろ濃厚で生クリームみたいだから。