材用の集合写真。お酢は遅刻しました。

玉ねぎとキュウリは、できるだけ薄く切り、濃い目の塩水に漬けておく。

皮をむいたジャガイモと人参を適当に切り（なるべく大きめに）茹で、軟らかくなったら粉ふきイモにする。

荒くつぶして、酢と練乳を加えて混ぜておく。

塩水からあげたキュウリと玉ねぎスライスを水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

荒熱が取れたら、ハムとゆで卵を入れて、卵だけをつぶす様に混ぜる。

マヨネーズと粒マスタードを好きなだけ入れて、混ぜる。

塩、コショウで味を調える。