ヤマブシ茸とキャベツのスープ

Name: ヤマブシ茸とキャベツのスープ
Yield: 2人分～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤマブシ茸 １パック; キャベツ 1/４個位; ベーコン ３枚～５枚; 水 ４カップ～５カップ; 固形スープの素 ２個; 塩 少々; コショウ 少々

爆弾姉さん @cook_40020638

初めてやまぶし茸を使ったお料理です。
このレシピの生い立ち
参考レシピは、買ってきたヤマブシ茸の袋の裏に載っていたレシピ「ヤマブシ茸と白菜のスープ」からです。
冷蔵庫に、キャベツが残っていたので、キャベツを使って作って見ました。

ヤマブシ茸とキャベツのスープ

爆弾姉さん @cook_40020638

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材料

2人分～４人分

ヤマブシ茸１パック
キャベツ 1/４個位
ベーコン３枚～５枚
水４カップ～５カップ
固形スープの素２個
塩少々
コショウ少々

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作り方

1
これが「ヤマブシ茸」です。
2
ヤマブシ茸は、小さめの一口大の大きさにちぎる。
3
キャベツは２センチ幅のザク切り。
4
ベーコンは５ミリ幅の細切り。
5

鍋に水と、固形スープの素を入れ煮立たせ、２と３と４を加える。
6

再び煮立ってきたら、アクを取り除き、蓋をして弱火で２０分程煮る。
7

塩、コショウで味を整え、お好みでパセリのみじん切りを加え、出来上がり♪
（写真はパセリなしです。）
もし、一味たりないな～と思ったら、砂糖を一つまみ入れてみて！