青梗菜は水で洗ってざく切り。
豆腐はさいころステーキサイズに切る。
まいたけは水で洗っていたづきをとり、一口サイズに割いておく。

フライパンに油を引き、イカを投入。酒を振りいれて臭みを飛ばす。

青梗菜をいれ、色が鮮やかになったら即まいたけ、豆腐を投入。

調味料をいれ、味を見ながら、豆腐にじっくりスープがしみこむように回しいためる。

青梗菜がくたくたになり過ぎない程度で引き上げましょう。

ご飯にぶっかけて出来上がり。
食らいましょう！！