ストロベリーハニーチーズケーキ

小麦粉が入ってないので、すご~くなめらかな舌触り♪の、いちごたっぷりのチーズケーキです。ヨーグルト入りなのでクリームチーズだけで作るより、さっぱり&カロリーダウンです。そして、砂糖控えめですが、はちみつ効果でしっとり甘い☆全量865kcal、脂質59gで
このレシピの生い立ち
いちごがただで2パック手に入ったんです(>▽<)八百屋さんがちょっと古くなってるからただでいいって!こんな美味しい話ないですよね。で、冷蔵庫にはクリームチーズが・・・。さっぱりした春向けのチーズケーキを考えました。
ストロベリーハニーチーズケーキ
小麦粉が入ってないので、すご~くなめらかな舌触り♪の、いちごたっぷりのチーズケーキです。ヨーグルト入りなのでクリームチーズだけで作るより、さっぱり&カロリーダウンです。そして、砂糖控えめですが、はちみつ効果でしっとり甘い☆全量865kcal、脂質59gで
このレシピの生い立ち
いちごがただで2パック手に入ったんです(>▽<)八百屋さんがちょっと古くなってるからただでいいって!こんな美味しい話ないですよね。で、冷蔵庫にはクリームチーズが・・・。さっぱりした春向けのチーズケーキを考えました。
作り方
- 1
【下準備】ヨーグルトは、ザルの上にキッチンペーパーなどを敷いて一晩水切りしておく。クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。オーブンを170℃に予熱しておく。
- 2
いちごをフードプロセッサーで細かくする(なければ包丁でみじん切り)。粒々な感じが残る感じで適当でよい。そこにはちみつを入れ混ぜておく。
- 3
やわらかくなったクリームチーズに砂糖をいれ、ハンドミキサーで砂糖のジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる。→溶いた卵→水切りしたヨーグルトの順に混ぜていく。
- 4
ハンドミキサーからゴムベラに変え、1のいちごを入れ混ぜる。型に流し入れる。
- 5
170℃に予熱したオーブンにいれ、70分ほど焼く。焼き上がり、荒熱がとれたら型のまま冷蔵庫で冷やす。
- 6
よぉぉく冷やしてお召し上がりください☆こちらの写真は下にグラハムクラッカーを砕いて敷いてから焼いたものです。今回はカロリーダウンのために敷かないで焼きました☆
コツ・ポイント
焼き色がつき過ぎそうだったら途中でアルミホイルをかぶせてください。
はい!オススメの食べ方がありまーす。食べる20分位前に冷凍庫へ!ほんのりフローズンにして食べるとこれまた美味しいんです。これからの季節にぴったり☆もちろんそのままでもおいしいですよ~(^^)
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