キムチうどん

Name: キムチうどん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 約２００ｇ; キムチ（白菜） 約１００ｇ（好みで増やして）; 人参 １/２本; 白菜 ２枚ぐらい; 白ねぎ １/２本（白い部分）; だしの素 大さじ２; 醤油 大さじ４～５; みりん 大さじ２; 砂糖 少々; コチジャン 好みで; うどん ４玉; お餅 ４個; 揚げ油 適量; ごま油 少々

はづ @cook_40020144

揚げもちがいい具合！！
このレシピの生い立ち
本には麺つゆを使うように書いてたんですが、麺つゆがなかったので自分で、アレンジしました。ついでに、揚げ餅も入れてみました（＾０＾）

キムチうどん

はづ @cook_40020144

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材料

４人分

豚肉約２００ｇ
キムチ（白菜）約１００ｇ（好みで増やして）
人参１/２本
白菜２枚ぐらい
白ねぎ１/２本（白い部分）
だしの素大さじ２
醤油大さじ４～５
みりん大さじ２
砂糖少々
コチジャン好みで
うどん４玉
お餅４個
揚げ油適量
ごま油少々

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作り方

1

豚肉・野菜・キムチは食べやすい大きさに切る。お餅を一口大に切り油で揚げる。お鍋に水・だしの素・醤油・みりん・砂糖を入れだしを作る。（うどんの汁より少し甘めに）
2

鍋にごま油を熱し、豚肉・野菜・キムチを炒める。軽くいたまったら、①で作っただしの鍋に入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。味を見てもう少し辛いのがよければ、コチジャンを入れてね。なければ、一味でもＯＫ！
3

鍋でうどんを茹でる。少し硬めに！②に揚げたお餅と、茹でたうどんを入れ一煮立ちさせれば出来上がり～♪