お酢をなるだけ食卓に大作戦！さっぱりお酢きんぴら♪
pankun320 @cook_40020673
以前お酢入りのきんぴらをみっちに作ったときは
へぇ～。ふぅ～ん。とそっけなく終わったきんぴら君だったのですが、
最近みっちがお酢にはまっているので、また作りますぞ！
このレシピの生い立ち
それぞれ家庭の味ってありますよね（＾＿＾）Ь
私の実家のきんぴらごぼうは２回に１回はお酢入りのきんぴらです。
それを普通に食べていた私はどちらかと言うとお酢入りのほうが好き♪
お酢をなるだけ食卓に大作戦！さっぱりお酢きんぴら♪
以前お酢入りのきんぴらをみっちに作ったときは
へぇ～。ふぅ～ん。とそっけなく終わったきんぴら君だったのですが、
最近みっちがお酢にはまっているので、また作りますぞ！
このレシピの生い立ち
それぞれ家庭の味ってありますよね（＾＿＾）Ь
私の実家のきんぴらごぼうは２回に１回はお酢入りのきんぴらです。
それを普通に食べていた私はどちらかと言うとお酢入りのほうが好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしでよく洗い千切りにして酢水にさっとつけます。
にんじんも千切りにします。 - 2
糸こんはお湯で茹で、アクをぬきましょう。適当に切っておきます。
- 3
お鍋にごま油を入れ熱したところにしっかり水気を切ったごぼう・
にんじん・糸こんにゃくを入れ強めの中火でで炒めます。 - 4
調味料を入れ水分を飛ばすように炒りましょう。
器に盛って煎りごまパラりで出来上がり～♪
コツ・ポイント
今回は母にもお酢入りきんぴらの極意を伝授していただきました♪
その極意とは、
「糸こん入れなさい！糸こん！！」というもの（＾＾；）
そう言えばお酢のきんぴらには糸こん必ず入っていたなぁ。
というわけでお酢入りきんぴらどぅえす！
つくれぽ
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