オーブン170度にセット。高野豆腐はおろし金ですりおろす。型に油を塗っておく（フッ素加工の型はそのままでOK）。

ボウルに入れた豆乳、はちみつをスプーン等でかきまぜる。はちみつが溶ける程度。

バニラオイル、サラダ油を入れて更によくかきまぜる。

３に、ふるった粉類と高野豆腐を入れ、混ぜて型に流し、オーブン170度約20分。竹串をさして何も付かなければ焼き上がり。充分冷めてから型から出したり切り分けてください。

★★★番外編★★★　高野豆腐のすりおろしの代わりにおから100gで、小さなマドレーヌカップ（６～７個分）に入れて焼いてもおいしい♪焼き時間長めにしてください。+5分位。